Saigontourist Group phối hợp cùng báo Tuổi Trẻ, Hội hữu nghị Việt Nam – Nhật Bản TP.HCM; đồng tổ chức sự kiện Vietnam Phở Festival 2023tại Nhật Bản, sẽ diễn ra trong 02 ngày 07 – 08/10/2023, tại Công viên Yoyogi – Tokyo. Sự kiện bao gồm: chuỗi chương trình hoạt động giới thiệu phở, món “quốc ẩm” và các món ngon Việt Nam, giao lưu văn hóa – nghệ thuật, dự kiến thu hút 100.000 lượt khách tham gia.
Chương trình được sự hỗ trợ của Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản và sự ủng hộ của những người bạn Nhật Bản như: Ngài Aoyagi Yoichiro – Hạ nghị sĩ, Trưởng ban tổ chức Lễ hội Việt Nam – Nhật Bản và Báo Mainichi (Nhật Bản), các hội đoàn người Việt Nam tại Nhật Bản… sự đồng hành của Vietnam Airlines và một số doanh nghiệp trong và ngoài nước. Sự kiện được tổ chức nhân kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam – Nhật Bản. Đây là chương trình góp phần quảng bá, giới thiệu Việt Nam trong 24 quốc gia được chính phủ Nhật Bản chọn và giới thiệu là điểm đến du lịch an toàn, hấp dẫn cho du khách Nhật Bản giai đoạn hậu dịch Covid-19.
Lễ khai mạc Vietnam Phở Festival 2023diễn ra từ 11g (giờ địa phương) ngày 07/10/2023, tại khu vực trung tâm sự kiện. Nhiều chương trình hoạt động hấp dẫn được tổ chức tại đây, như chuyên gia phở người Nhật Bản chia sẻ, giao lưu tương tác và hướng dẫn cách tráng bánh phở, giao lưu với đại diện phở – thần tượng người Nhật Bản gốc Việt – Phương Chi, trình chiếu phóng sự tài liệu “Hành trình 100 năm phở Việt”, cuộc thi P1 (P-One) Grand Prix lần thứ nhất và cuộc thi người Nhật sáng tạo phở Việt. Ngoài ra còn có các chương trình giao lưu, biểu diễn nghệ thuật đặc sắc do các nghệ sĩ Việt Nam và Nhật Bản thực hiện.
Không gian văn hóa ẩm thực của sự kiện Vietnam Phở Festival 2023có quy mô khoảng 45 gian hàng, với sự tham gia của các thương hiệu phở, thương hiệu ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam như: Phở Dậu, Phở Thìn, Phở Phú Gia, Phở Hai Thiền, Phở Sâm Ngọc Linh, Phở khách sạn Majestic Sài Gòn, Phở khách sạn Grand Saigon, Phở Nhà hàng Golf Thủ Đức… Địa điểm diễn ra sự kiện, công viên Yoyogi, từng là làng Olympic trong Thế vận hội Olympic Tokyo 1964. Đây cũng là một trong những nơi ngắm hoa anh đào vào mùa xuân và lá mùa thu đẹp nhất thủ đô Tokyo.
Ông Phạm Huy Bình – Đồng trưởng Ban chỉ đạo chương trình chia sẻ: Vietnam Phở Festival 2023 là sự kết hợp thú vị giữa cơ quan truyền thông chuyên tổ chức sự kiện quảng bá phở Việt và Tập đoàn du lịch có thế mạnh trong lĩnh vực dịch vụ ẩm thực. Saigontourist Group hiện quản lý trên 100 khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng, lữ hành, khu giải trí, trường đào tạo du lịch…có nhiều kinh nghiệm tổ chức các sự kiện văn hóa ẩm thực mang tầm quy mô quốc tế, từng triển khai thành công tại các nước trên thế giới. Tham gia đồng hành cùng sự kiện văn hóa ẩm thực Việt Nam lần đầu tiên được tổ chức quy mô, bài bản tại xứ sở hoa anh đào, Saigontourist Group muốn góp thêm thanh vị vào bản hòa âm giàu hương sắc của phở Việt cũng như góp phần đẩy mạnh quảng bá ẩm thực Việt ra thế giới, qua đó nhằm tạo điểm nhấn thu hút thêm nhiều du khách Nhật đến Việt Nam.
Đến với sự kiện Vietnam Phở Festival 2023 tại Nhật Bản, Saigontourist Group có 03 đơn vị thành viên, là những “thương hiệu ẩm thực” nổi tiếng của Tập đoàn, gồm: Majestic Sài Gòn và khách sạn Grand Sài Gòn, cùng Nhà hàng Golf Thủ Đức. Bên cạnh hương vị chủ đạo là phở, các đơn vị còn chọn lọc giới thiệu các món ngon Việt Nam, phù hợp với khẩu vị của thực khách quốc tế.
Theo ông Trần Xuân Toàn – Phó chủ tịch Hội hữu nghị Việt Nam – Nhật Bản TP.HCM, trưởng Ban tổ chức cho biết: tại Vietnam Phở Festival 2023, các nghệ nhân, các đầu bếp nấu phở nổi tiếng tại Việt Nam sẽ mang những hương vị tinh tuý của phở Việt đến xứ sở Hoa anh đào.
Trong 02 ngày diễn ra sự kiện; tại cụm gian hàng của Saigontourist Group trong Công viên Yoyogi, các chuyên gia bếp đến từ khách sạn 05 sao Majestic Sài Gòn sẽ giới thiệu đến thực khách và công chúng tại thủ đô của Nhật Bản bộ sưu tập độc đáo với 05 hương vị phở gồm: phở bò, phở gà, phở bò áp chảo, phở hải sản áp chảo và phở cuốn thịt nướng.
Khách sạn 05 sao Grand Sài Gòn mang đến sự kiện các món ăn đặc sản vùng miền gồm: chả giò, bún thịt nướng, bánh khọt và bánh mì Sài Gòn – món từng được nhiều trang thông tin du lịch quốc tế bình chọn vào danh sách những món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
Thương hiệu phở Nhà hàng Golf Thủ Đức tập trung phục vụ 02 món phở bò, phở gà và món bún chả Hà Nội, một món ăn chơi đã dần quen tên đối với nhiều thực khách quốc tế sau sự kiện cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama “thử vị bún chả Hà thành” trong chuyến thăm Việt Nam vào năm 2016.
Tại gian hàng triển lãm của Saigontourist Group diễn ra nhiều hoạt như các trò chơi tương tác, quay vòng may mắn nhận quà tặng hấp dẫn từ Saigontourist Group, tô màu miễn phí dành cho các em thiếu nhi trong khung giờ từ 09g00 – 11g00, 16g00 -18g00 hằng ngày.
Việt Nam có 45 gian hang, trong đó có 16 gian hàng phở và ẩm thực từ Việt Nam, 14 gian hang phở và ẩm thực Việt Nam tại Nhật Bản.
Một số hoạt động trong Lễ hội
Cuộc thi Bình chọn “Phở Number 1 Grand Prix”: Khách tham quan sẽ bình chọn cho thương hiệu phở được yêu thích nhất tại Lễ hội.
Cuộc thi Người Nhật sáng tạo Phở: Người dự thi sẽ đưa ra thực đơn Phở phù hợp với văn hóa ẩm thực Nhật Bản, ban giám khảo sẽ chấm điểm công khai trên sân khấu và quyết định giải thưởng.
Chuyên gia ẩm thực Matsuo Tomoyuki, đại sứ ẩm thực Nhật – Việt, chủ tịch Hiệp hội văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Việt Nam trình diễn cách tráng bánh Phở, giới thiệu tổng quan về phở và giao lưu với khán giả. Đầu bếp Hà Thông Huy, bếp phó khách sạn Majestic Sài Gòn biểu diễn hướng dẫn món phở bò.
Talkshow Khám phá Phở: Các diễn gia tham gia gồm diễn viên – đại sứ Phở Phương Chi, đương kim hoa hậu Liên lục địa, chuyên gia ẩm thực Nhật Bản, nhà báo Nhật Bản.
Trình diễn, giao lưu văn hóa nghệ thuật: Diễn ra trong hai ngày với sự tham gia của một số nghệ sĩ đến từ Việt Nam như ca sĩ Hiền Thục, ca sĩ – nhạc sĩ – nhà văn Hamlet Trương, Hoa hậu liên lục địa (Miss Intercontinental) Lê Nguyễn Bảo Ngọc và các nghệ sĩ tại Nhật Bản như: diễn viên gốc Việt Phương Chi, các nhóm nhạc Dear Kiss, Finally, Mamma Goat, Yukids, ca sĩ Rayi – YanTD, Minoyaki Kagohashi, Meik, các đoàn nghệ thuật Việt Nam tại Nhật…
Giới thiệu, triển lãm thông tin, lịch sử Phở: Triển lãm tĩnh và động thông tin về những giá trị đặc trưng của phở và lịch sử phát triển của phở…